HCS 미식(美食) 어벤져스 이번에는 부산이다!

부산 부산진구 서전로 10번길 31-11

40년 역사를 지닌 ‘진주복국집’은 지하철 서면역 인근 먹자 골목 깊숙한 곳에 있습니다. 주문이 들어오면 멸치 등으로 우린 육수에다 복어와 콩나물을 듬뿍 넣고 끓이는 데요. 복어에서 우러나온 뽀얀 국물과 콩나물이 만나 담백하면서도 시원한 맛을 제공합니다. 요리연구가 백종원 씨가 왔다 갔을 정도라고 하니, ‘말 다 한거쥬?’ 성큼 다가온 추운 겨울, 따뜻한 복어 맑은탕 한 그릇 드시고 가세요!

부산중고지점 김혜민 사원

부산 부산진구 서면로68번길 45

마제소바라고 들어보셨나요? 일본어로 ‘섞다’라는 의미의 마제루(混ぜる)와 소바(そば)를 합친 면요리 인데요. 일본식 비빔면이라고 생각하시면 됩니다. 부산 서면에 제대로 된 마제소바를 파는 ‘카이시소소’라는 식당이 있는데요. 탱탱한 면에다가 숯불향 가득한 돼지고기가 올려 나오는데, 참 먹음직스럽습니다. 보기엔 느끼할 것 같아도 파와 마늘을 듬뿍 넣어 느끼한 맛을 확 줄였죠. 마지막으로 남은 양념에다 밥을 싹싹 비벼 먹으면 환상 그 자체. 부산에서 일본을 여행하는 느낌을 받고 싶으시다면 카이시소소로 가세요!

부산Collection지점 이준협 대리

부산 부산진구 동천로 107번길 26

제주도에는 ‘고기국수’라는 음식이 있습니다. 삶은 밀가루 중면에 돼지뼈로 우린 뽀얀 육수를 넣고 수육을 얹혀 먹는 향토 음식인데요. 돼지고기 특유의 구수한 국물 맛이 일품입니다. 부산 서면에 있는 식당 ‘애월’은 제주도의 고기국수를 그대로 가져왔는데요. 그래서인지 이곳에서 고기국수를 먹으면 부산에서 제주의 맛을 느낄 수가 있답니다. 아, 제주 새우장 덮밥도 금방 한 그릇 뚝딱할만큼 맛있다는 건 ‘안 비밀’!

동부산지점 최중한 대리

부산 부산진구 동천로 108길 11

엄청난 속도로 변하는 현대사회에서 유일하게 변하지 않는 사실이 있다면, ‘햄버거는 항상 맛있다’는 것! 부산 핫플레이스인 ‘전리단길’에 호주 본토 느낌의 햄버거를 파는 곳이 있습니다. 바로 ‘버거숍(BURGER SHOP)’인데요. 아삭한 양상추 위에 얇게 자른 토마토와 두툼한 한우 쇠고기 패티를 올린 고급 햄버거인데요. 부드럽고 촉촉한 번을 한입 ‘꽉’ 베어 물면 육즙이 주르륵 흘러 혀를 감싸버립니다. 화려하고 깔끔한 인테리어가 아닌 다소 빈티지스러운 실내가 굳이 단점이라면 단점이지만, 오히려 현지 느낌을 주고 있어 더욱 맛있게 햄버거를 즐길 수 있습니다.

지역지원팀(채널) 신진아 사원